在日本太陽科學質構儀CR-100的高精度傳感器下，一塊普通豆腐的韌性、一支口紅的硬度、一片薯片的脆度，都被轉化為精確的數(shù)字指標。

這款儀器通過模擬人類觸感和咀嚼動作，對樣品進行壓縮、拉伸、剪切等多種力學測試，將“手感"、“口感"等主觀感受轉化為可量化的客觀數(shù)據(jù)。

01 儀器性能

日本太陽科學CR-100物性測試儀憑借其微處理器控制系統(tǒng)和十鍵操作界面，實現(xiàn)了復雜測量模式的簡便設置。

儀器測量單位從0.1N提高到0.01N，精度提高了10倍，即使物性的細微變化也不會被忽略。

CR-100配備了高精度壓力傳感器和滾珠絲杠驅動裝置，移動速度范圍1-600毫米/分鐘，行程可達120毫米，滿足多種測試需求。

儀器具有自動調零功能和RS-232C接口，支持與計算機通信，實現(xiàn)自動數(shù)據(jù)分析，大大提高了工作效率。

02 食品行業(yè)應用

在食品領域，質構儀CR-100可用于測試加工食品、食品原材料、農業(yè)產(chǎn)品等多種樣品的物理特性。

它能夠精確測量食品的硬度、彈性、粘性、咀嚼性等多項質構參數(shù)，這些特性是評價食品品質的重要指標。

對于休閑食品如薯片，質構儀可以測量其脆度和硬度，幫助生產(chǎn)商優(yōu)化油炸時間和溫度，確保產(chǎn)品具有理想的口感。

在烘焙食品方面，CR-100能夠監(jiān)測面包的硬度、彈性、咀嚼性等關鍵指標，幫助調整配方以延長最佳食用期。

肉制品行業(yè)則利用該儀器判斷肉質嫩度和新鮮度，通過模擬牙齒咀嚼和切割動作測量肉制品的剪切力，剪切力越小，說明肉越嫩。

03 化妝品行業(yè)創(chuàng)新

在化妝品行業(yè)，CR-100質構儀展現(xiàn)出強大的多樣化測試能力2。它可用于測試口紅、唇蜜、凝膠、粉餅、肥皂等產(chǎn)品的物理特性。

針對口紅產(chǎn)品，該儀器可以進行折斷測試和針入度檢測，確保產(chǎn)品具有理想的使用體驗和耐用性。

對于粉餅等產(chǎn)品，質構儀能夠精確測量其壓縮特性，幫助生產(chǎn)商優(yōu)化配方和工藝，保證產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性。

近年來，化妝品行業(yè)越來越重視產(chǎn)品的觸感體驗，CR-100能夠將“軟硬適中"、“回彈迅速"等主觀描述轉化為可量化的力學參數(shù)。

04 技術優(yōu)勢體現(xiàn)

CR-100質構儀的核心優(yōu)勢在于其高精度和多功能性。儀器提供兩種測量范圍：±20N和±100N，適應不同樣品的測試需求。

相比傳統(tǒng)感官評價方法，該儀器避免了人為因素對評價結果的干擾，將食品的質構特性轉化為具體數(shù)據(jù)，提供可靠依據(jù)。

儀器支持多種測試模式，包括壓縮測試、穿刺實驗、剪切測試、拉伸試驗等，可以針對不同產(chǎn)品特點進行個性化測試。

CR-100還具有強大的數(shù)據(jù)處理能力，測試結果以直觀的圖表形式展示，配套軟件內置多種數(shù)據(jù)分析工具，支持數(shù)據(jù)導出和報告生成。

05 實際應用案例

在實際應用中，日本太陽科學CR-100質構儀已經(jīng)展現(xiàn)出性能和廣泛的適用性。

多個行業(yè)領者已經(jīng)采用這款儀器來優(yōu)化他們的產(chǎn)品質量控制流程。

某國際化妝品品牌使用CR-100進行口紅折斷測試，將產(chǎn)品退貨率降低了23%，顯著提高了客戶滿意度。

一家食品生產(chǎn)商利用該儀器優(yōu)化薯片生產(chǎn)工藝，使產(chǎn)品硬度保持在最適宜范圍，市場額提升了15%。

某烘焙企業(yè)通過定期檢測面包的彈性變化，調整配方中添加劑的用量，成功將產(chǎn)品保質期延長了30%，減少了浪費。

這些成功案例證明了CR-100質構儀在實際工業(yè)生產(chǎn)中的價值和可靠性，使其成為質量控制和產(chǎn)品開發(fā)不可少的工具。

06 行業(yè)前景展望

隨著消費者對產(chǎn)品品質要求不斷提高，質構分析在食品和化妝品行業(yè)的重要性日益凸顯。

質構儀CR-100將在更多新興食品領域嶄露頭角，如功能性食品和特殊膳食食品領域，幫助生產(chǎn)商優(yōu)化產(chǎn)品質地。

對于老年人食品，通過質構分析儀的測試，可以調整產(chǎn)品的硬度和咀嚼性，使其更易于老年人咀嚼和消化。

在化妝品行業(yè)，隨著“觸覺經(jīng)濟"的興起，產(chǎn)品的手感和使用體驗將成為品牌競爭的關鍵差異點。

未來，質構分析儀可能會集成更多的分析功能，如與化學成分分析相結合，為產(chǎn)品的全面質量評估提供更豐富的數(shù)據(jù)。

隨著消費者對食品和化妝品品質要求不斷提高，企業(yè)對產(chǎn)品質構的精準控制變得尤為重要。

日本太陽科學質構儀CR-100正在成為行業(yè)質量控制的核心工具，它能夠精確量化口紅的斷裂強度、粉餅的壓縮特性、面包的彈性變化以及肉質的嫩度特征。

未來，隨著技術創(chuàng)新和市場需求的增長，質構分析儀將集成更多功能，為食品和化妝品行業(yè)提供更全面的解決方案。