男女野外做爰电影免费,国产精品ⅴ无码大片在线看,久久久久久精品免费免费999,欧美三级a做爰在线观看

網(wǎng)站首頁技術(shù)中心 > 魚種類對魚糜彈性檢測的影響-SD-700IIDP現(xiàn)貨
產(chǎn)品中心

Product center

魚種類對魚糜彈性檢測的影響-SD-700IIDP現(xiàn)貨

發(fā)布時(shí)間:2023-08-30 點(diǎn)擊量:734

魚種類對魚糜彈性檢測的影響-SD-700IIDP現(xiàn)貨

由于魚種的不同,魚糜的凝膠形成能力有很大差別,因而魚糜制品彈性的強(qiáng)弱就有差異:大部分淡水魚比海水魚彈性差,軟骨魚比硬骨魚彈性差,紅肉魚類比白肉魚類差。這種因原料魚種而引起的對制品彈性的影響是很復(fù)雜的。

不同魚種的魚糜制品在彈性上的強(qiáng)弱與魚類肌肉中所含鹽溶性蛋白,尤其是肌球蛋白的含量直接有關(guān)。為此,對幾種常用魚類肌肉中肌球蛋白含量進(jìn)行了測定,結(jié)果這些魚類肌球蛋白含量的多少和它加工成的魚糜制品的彈性強(qiáng)弱大體是一致的,其中如黃魚、黃姑魚、海鰻、鯊魚等白色魚肉類和竹莢魚、魷魚及烏賊,其魚糜制品的彈性都比較強(qiáng),它們相應(yīng)的肌球蛋白含量較高,大部分在8%~13%的范圍內(nèi),而鮐魚、遠(yuǎn)東擬沙丁魚等紅肉魚類肌球蛋白的含量較低,所以彈性較差(但竹莢魚是例外)。一般來說,白色肉魚類肌球蛋白的含量較紅色肉魚類的含量高,所以制品的彈性也就強(qiáng)些。

另外,即使是在同一種魚類中,也存在這種鹽溶液性蛋白含量與彈性強(qiáng)弱之間的正相關(guān)性,除了鹽溶性蛋白含量外,還可用肌動球蛋白Ca2+-ATPase的全活性來表示,它與彈性強(qiáng)弱之間同樣呈正相關(guān)。

肌肉中鹽溶液性蛋白含量較高,肌動球蛋白Ca2+-ATPase活性越大,則其相應(yīng)的凝膠強(qiáng)度和彈性也越強(qiáng)。

不同魚種的肌動球蛋白Ca2+-ATPase活性對熱的穩(wěn)定性(耐熱性),也有明顯差異。所謂熱穩(wěn)定性就是指魚體死后在加工或儲藏過程中肌原纖維蛋白質(zhì)變性的難易和快慢程度,穩(wěn)定性好表明蛋白質(zhì)變性速度慢,Ca2+-ATPase失活少。

魚種之間差異的特征為如何更好地利用不同魚類資源加工魚糜制品提供了重要的理論依據(jù),具體表現(xiàn)在兩個(gè)方面。第一,對捕獲到的冷水性的魚類如狹鱈等應(yīng)予以及時(shí)加工處理,以免肌原纖維蛋白質(zhì)的迅速變性而導(dǎo)致魚糜制品彈性的下降;而對暖水或熱帶水域中捕獲的魚類在加工能力有限的情況下,則可適當(dāng)延長一點(diǎn)時(shí)間后再處理,因?yàn)榧≡w維蛋白質(zhì)的變性速度較慢,然而決不意味著可以無限期的延長,一般還是盡可能及時(shí)處理為宜。第二,對冷凍魚糜在解凍保藏中的質(zhì)量變化應(yīng)予以重視。

image.png

測量樣品的物理特性,而這些物理特性是評價(jià)食品或工業(yè)產(chǎn)品的原材料的必要指標(biāo),因此可應(yīng)用於多種領(lǐng)域。

加工食品,食品原料,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,漁業(yè)製品

果凍、布丁、豆腐、魚漿、豆類、麵類、糖果、麵包、火腿、香腸、奶酪、黃豆優(yōu)酪乳、米果、水果、蔬菜、番茄醬、蛋糕

醫(yī)藥產(chǎn)品

錠劑、膠囊、顆粒、軟膏、絆創(chuàng)膏、注射器、注射針、牙科材料

化妝品

口紅、唇蜜、凝膠、粉餅、肥皂

工業(yè)製品

橡膠、包裝材料、接著劑、膠帶、開關(guān)、IC晶片、黏土、薄膜

食品魚糜彈性測定儀SD-700IIDP試驗(yàn)項(xiàng)目:

  • ●壓縮試驗(yàn)
    ●果凍強(qiáng)度試驗(yàn)
    ●斷裂和破碎強(qiáng)度試驗(yàn)
    ●JIS規(guī)定之水產(chǎn)品
    ●彎曲試驗(yàn)


私密浏览器看片免费下载视频| 美国多人做人爱的视频| 亚洲av香蕉一区区二区三区| 久久人人爽爽爽人久久久| 狠狠色噜噜狠狠狠888米奇视频| 国产chinasex对白videos麻豆| 久久久无码精品亚洲日韩蜜臀浪潮| 一本久道久久综合狠狠爱| 久久精品国产亚洲av麻豆图片| 日本少妇被爽到高潮无码| 久亚洲一线产区二线产区三线产区| 亚洲理论电影在线观看| 成人综合伊人五月婷久久| 久久蜜桃精品一区二区三区| 国精产品一区二区三区糖心| 国产精品va在线观看无码| 欧美性性性性性色大片免费的| 中文乱幕日产无线码| 亚洲av无码乱码在线观看裸奔| 色欲av午夜一区二区三区| 亚洲AV成人无码天堂| 久久久久亚洲AV成人网人人| 国产又色又爽又黄的免费| 春药玩弄少妇高潮吼叫| 一本色道久久88—综合亚洲精品 | 成人做爰a片免费看网站| 日韩欧美 a级| 老地方在线观看免费资源| 丰满白嫩少妇肉肉大HD | 午夜免费无码福利视频| 人妻无码视频一区二区三区| 日本真人大尺度做爰| 久久av无码精品人妻糸列| 国内精品卡一卡二卡三| 少妇高潮惨叫久久久久久久| 在线观看免费视频| 天堂在线观看www| 爱爱爱爱看视频| 婷婷狠狠色18禁久久| 国产精品日日做人人爱| 国产+高潮+白浆|